Bois pour four à bois 50cm - 2m3 - 2,5 stères
Le bois pour four à bois Bois de Chauffage Ecologique est un produit idéal pour alimenter les fours à pizza et les fours à pain.
Le bois rangé sur palette est fendu plus fin que le bois de chauffage, les sections plus fines procurent plus de flamme, et en optimisant le stockage vous pourrez les faire sécher plus rapidement avant leur utilisation.
Vous pouvez choisir entre deux qualités de séchage:
- un bois sec ayant bénéficié d'un séchage naturel dont le taux d'humidité sera compris entre 18 % et 25 %
- un bois extra-sec ayant été séché artificiellement dans un séchoir et dont le taux d'humidité est inférieur à 20 %.
Les bois sont issus de forêts françaises gérées durablement.
Le bois pour four à bois Bois de Chauffage Ecologique est fendu finement pour une cuisson optimale, permettant d'optimiser l'usage et le rendement de votre four.
Les essences de bois qui composent nos palettes sont le hêtre, le charme et le frêne (pas de chêne qui produit des éclats). Chaque bûche de bois est fendue finement, ce qui lui confère la capacité de brûler rapidement et ainsi dégager beaucoup de flammes.
Les flammes viendront lécher la voute de votre four à bois et ainsi dégager une chaleur intense.
Les bois sont issus de forêts françaises gérées durablement.
BOISCUISSON50S
Références spécifiques
- EAN-13
- 3770036630416
Caractéristiques du bois
Essences
charme, hêtre, frêne
Dimension
50 cm
Caractéristiques d'une palette
Largeur
1 m
Longueur
2 m
Hauteur
1,67 m
Volume d'une palette
2 m3
Nb de stères par palette
2,5
FAQ
-
Pourquoi un bois spécifique piour les fours à pizza ?
Dans un four à pizza le bois doit brûler à haute température (350-400°C) sans fumée excessive qui altérerait le goût. Faible teneur en résine, il faut donc un bois particulièrement sec..
-
Quelle est la longueur des bûches du bois pour four à bois ?
Les bûches font 30 à 40 cm, et sont donc adaptées aux fours à pizza domestiques et professionnels.
-
Peut-on utiliser du bois de chauffage classique dans un four à bois ?
Oui, c'est possible, mais le bois spécial four est encore plus sec et sélectionné pour éviter fumée et goût parasite.
-
Peut-on utiliser ce bois dans un four à pain ?
Absolument, on peut utiliser ce type de bois requis pour tous fours traditionnels.
-
Quelle quantité de bois de cuisson pour une soirée pizza ?
Il faut compter 10 à 15 kg pour préchauffer le four et maintenir température pendant 2-3 heures.
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Vous pouvez choisir entre deux qualités de séchage:
- un bois sec ayant bénéficié d'un séchage naturel dont le taux d'humidité sera compris entre 18 % et 25 %
- un bois extra-sec ayant été séché artificiellement dans un séchoir et dont le taux d'humidité est inférieur à 20 %.
Les bois sont issus de forêts françaises gérées durablement.