La cuisson des pizzas au feu de bois avec nos bûches de bois compressé
La cuisine au feu de bois sans embûches avec nos bûches !
Savez-vous que vous pouvez utiliser nos briquettes Pini kay pour une cuisson naturelle au feu de bois réussie, notamment dans les fours à pizzas ?
Produite à partir de bois recyclé, la briquette Pini kay est très compacte et sa forte densité permet une tenue au feu exceptionnelle, sans projection, ni éclats de bois incandescents.
Elle vous apporte une qualité de combustion incomparable, qui vous garantit la bonne température, idéal dans un four à pizza. La montée en température est extrêmement rapide et permet d’atteindre le niveau de chauffe idéal pour une cuisson authentique, parfaite et naturelle. Ceci vous fait gagner du temps par rapport à l'utilisation de bûches traditionnelles.
Sa combustion est propre car elle génère très peu de suie ou de cendres. Cet aspect vous permet une cuisson optimale et saine vis-à-vis des normes d’hygiène. Là aussi, vous gagnez du temps sur le nettoyage de votre four.
Pour les utiliser, c’est simple : vous remplacez le bois bûche par nos briquettes Pini kay dans votre four à pizza.
Faciles à stocker, nos briquettes Pini kay sont la solution pour une cuisson au feu de bois, nos clients ayant des pizzérias l'ont bien compris et les apprécient leurs avantages :
- Elles ne se déforment pas, et ne produisent pas d'étincelles ni de projection pendant la combustion.
- La braise formée lors de la combustion se tient et est manipulable avec une pince.
- La forme octogonale du produit lui permet de rester stable sur les soles des fours à bois.
Pour de bonnes pizzas faites maison, si vous ne souhaitez pas faire votre pâte ou si vous n'en avez pas le temps, demandez à votre boulanger de la pâte non cuite; L'équivalent d'une baguette permet de faire une pizza pour 4 personnes. Vous la façonnez (à la main de préférence, évitez le rouleau), étalez ensuite de la sauce tomate et garnissez la selon votre goût (jambon, fromage, champignons, olives ....).
Pour un allumage facile, vous pouvez utiliser nos allume-feux biologiques ou notre petit bois de chauffage ultra sec.
De délicieuses pizzas cuites au feu sans les contraintes du bois, miam miam !